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桃坪羌寨美食系列之羌家腊肉


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羌家腊肉

 

 

羌家腊肉是桃坪羌寨景区的招牌美食,最好的腊肉要以生态肉料为基础,咸淡合适,肥瘦合适。桃坪地处山区,羌家养猪仍停留在自产自销的原生态方式,饲料主要是寨内自产的玉米、土豆等,原朴的饲养方式成就了"70年代味道“。

羌家腊肉不用复杂的烹饪,煮熟后加上蒜苗炒香即可食用。羌家香肠也是一道特色菜品,是游客值得品尝的美食,作为富含地方口味的代表性菜品,桃坪景区被誉为阿坝旅游环线上的“好味景区”,不仅执行景区的游客,也成为理县--红原一线游客的就餐中心。


   

 

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