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桃坪羌寨美食系列之红烤牛肉


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桃坪羌寨家常美食--红烧牛肉

 

 

牛肉是高原的野味,带有草原的味道,从入口的瞬间,那种生态的口感一定让你欲罢不能,食欲猛涨。来自草原的牛肉细嫩,易嚼,化渣,香如野味。在桃坪羌寨,普遍的做法就能完成一道口味自然,味正的红烧牛肉,过多的调料反倒是多余,这也能解释为什么酒店的牛肉豪华餐却比不上羌家的普通菜的缘由,输在肉料上,就难以有上好的牛肉味。

牛肉有多种做法,除了红烧之外,家常牛肉片也是家酒游客最好的下酒菜,煮熟悉,切成片,蘸上辣椒面即可,吃的简单,却能品出最纯正的高原牛肉味。


   

 

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