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丰年的喜悦--上里古镇年猪节


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上里古镇年猪节

年猪节是上里人庆祝一年丰收的传统民俗节日

每年冬至左右的年猪节,盛装庆祝的乡民们抬着白胖胖、顶着大红花的年猪,敲锣打鼓,在古戏台地、老街、二仙桥等景点处以古镇特有的文化方式庆祝这一盛大的节日。

大木桶,滚烫水,挥汉壮男,刮刀过处,鼓鼓的年猪渐显白胖圆鼓。看着在热气中不断被翻挪的大肥猪,儿时的记忆又被清晰起来,传统的宰杀场景却是那种生动原真的传统,熟悉而新鲜。

穿过老街,100米之外的古戏台已是盛装在列,香烛牌位,吹弹拉唱,幂符飘挂,在司仪主持下,韩、杨、陈、许、张,上里古镇的五大家依次祭拜,韩家着商服,杨家着官服,陈家着财服,张家着武服,而古镇家族的许家,则是两位端庄秀丽的少女,真实地诠释和还原了“许家出女子”古镇历史。从舞台到服饰,从语言到动作,各个细节都异常的正式,生动地再现了古镇传承以久的民间文化,相对于其它部分地区类似活动流于形式的操作,上里古镇年猪节显得内涵充实,富有深意。

丰富的祭祀活动后,便是游行活动,大班人马,不分男女老幼,不分主客,抬着年猪,游走在老街、二仙桥和茅溪河畔,热闹的氛围令无数游客驻足观看、摄影,乐在其中。

而最大的收获,莫过于已经久违多年的老腊肉。其实在上里古镇,最上乘的老腊肉是不太上市的。为了得到几块上好的肉,提前请当地熟识的阿姨帮忙,为了寻找好肉,热情的她多处打听,起了几个大早,到上里山区愿意出让的猪肉的农户,赶上杀年猪那天,买一二块位好的肉(这种肉可谓真正的“生态肉”,膘肥油实,吃山区草料和粗粮出栏,不可多得),几日下来,终于攒了七八个好肉。阿姨是好手,抹上盐,找一块柴火灶头挂上,这就算结束了前期的工作。

春节前,特意又去了上里,取回了一直挂念的老腊肉。第一块腊肉端上桌,在座的朋友和邻居喜欢的不行,硬在从冰箱里“抢”走了几块,回头取时,发现已所剩无几!过了几日,还好意思打电话问能不能再弄些,赶紧说送完了。无奈,只得来年了。其实很难用文字去表达油香肉纯的老腊肉,在“生态”与“传统”已经被工业化逐渐取代的今天,真正的美好感觉却在于纯净如水的原始乡村。


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