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上里古镇美食概况



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古镇乡村老腊肉

传统厨艺的老腊肉有着独特的肉香

老腊肉、香肠是山区旅游的家常菜,在上里古镇,农家传统喂养的“生态猪”才是地道的老腊肉,有雅安地区浓郁的山区味道,肉香如野味。在各家旅游单位,都能品尝到这一美食。

上里古镇盛产野山药,和当地的土鸡一同熬炖,汤鲜肉香,滋补养人,上里人一直把这道菜认为是他们最引以为豪的地方名吃,的确是一道名符其实的美食。在客栈住宿时,向主人特别申明,鸡要“土鸡”,山药要“野”山药,一般的客栈都能做出一道美味来。

罐罐肉,是雅安地区的民间菜,通常在第一年入罐,第二年取出食用,对于外地游客而言,是非常值得品尝的美食。

在上里,老街上,红军饭店以中餐成名,与古镇其它单位大都从事餐饮和住宿或只是住宿,该饭店却不同,只做餐饮,因而在口味上较为突出,是上里古镇的美食代表单位。对于美食特别爱好者,那就应该到古镇白马泉景区的向光明农庄白马山庄品尝更为地道的美食,白马泉是上里古镇的一大景点,距古镇约6公里。两家农家乐均为雅安地区第一批农家乐,早在上里古镇开发前就在餐饮上建立了地区性品牌。

一般而言,凡是提供餐饮服务的客栈,都能品味到以上的几道特色菜,口味差异不大。

如果有特殊爱好的游客,可到白马泉品尝更为特色的美食,顺便可以游览白马泉景区。

餐饮消费参考价格:

素菜:6--8元/份

荤菜:15-20元/份

腊肉/香肠:30元/份

野山药炖土鸡:40-60元/份(视分量而定)


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